红茶，是六大茶类之一，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，属全发酵茶，由于红茶有众多的功效，近年来红茶的市场占有率逐步上升。 红茶的功效与作用 一、喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率 红茶中，富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。 二、喝红茶可以补充多种...
茶，属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。 茶叶所经历的都在底子上,这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。叶底色匀整与否反应发酵揉捻的匀度，色亮暗、柔韧性(也就是活性)...
红茶属于全发酵茶，在发酵过后热水冲泡有暖胃的功效，因此很多胃不好的茶人喜欢喝红茶。不过红茶的品种有很多，而今天要和大家聊得就是关于祁门红茶和滇红的区别。 认识祁门红茶 祁门红茶是我国的历史名茶，属于著名红茶的精品，素有“红茶皇后”之称。 ...
云南红茶简称滇红。出身临沧凤庆，由汉族茶农于民国年间创制。后经发展，主要产区密集于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。 滇红茶，采用云南当地大叶种茶鲜叶，先经萎...
红茶性温，适宜大多数人饮用，因而受到很多人的喜爱，但是因为对红茶了解得不够，很多人在选择红茶时，总会被有些商家的片面宣传所误导，常在饮用红茶时产生一种困惑——红茶的特点是“红汤红叶”，那么，是不是红茶汤色、叶底越红越好，越红越有营养价值...
在我国六大基本茶类中，绿茶的饮用历史最长，也是目前产量最大，最有群众基础的一个茶类，中国所有的产茶区几乎都产绿茶。对于大多数人来说，谈到茶，首先想到的便是绿茶——曲径通幽处，玻璃杯上氤氲飘动的茶烟和懒懒的静，不知打动了多少人。 绿茶得名于其绿叶绿汤，但是泡出来的汤色是绿色者却不一...
绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？分享关于绿茶的15个冷知识。 绿茶常识你都知道吗？ 01 中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然...
绿茶是我国产量最大的茶类，也是我国生产、出口和消费量最大的茶类。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶有哪些品种呢?接下来就和小编一起去看看吧! 绿茶有哪些品种? 绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。 知名的绿茶种类有：龙井绿茶、...
很多茶友对于绿茶的青茶的区别总是很模糊。绿茶和青茶既然是不同的茶类，那肯定会有很大的区别。具体变现为以下几点： 第一，加工工艺的不同： 绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥 青茶的工艺：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥 第二，发酵度的不同 绿是不发酵茶，即发酵度为0%；而青茶的发酵度为10%-70%。 第三...
品茶如品人，人品如茶品。选择一个飘逸闲适，清幽淡雅的环境，沏上一杯洪雅绿茶，让自己置身这种环境之下，以清净闲适的心情来品茶，伴着淡淡茶香来品悟人生，感悟生活。一个人喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色、香与味，体会其苦、甜与醇，领悟起淡、雅与和。自省自悟，品出茶的真性，体会人生百味...
在生活中，养生的方式有很多种，其中饮茶绝对是一个好选择。乌龙茶老少皆宜，不仅对人体健康有益，还是一种享受。但饮用乌龙茶的禁忌要知道。 一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”； 二是睡前不饮，否则难以入睡； 三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。 这三忌对初饮乌龙...
乌龙茶同时也可以称为青茶，作为我国的六大茶类之一，乌龙茶在养生保健方面对于人体来说有着很不错的益处。说道乌龙茶大家是否马上联想到的就是乌龙院之类的呢?想必有许多人会这样就联想过去了吧。其实不然。二者之间是没有什么相关的。 乌龙茶的品种其实是比较多的，像我们所熟知的安溪铁观音，武夷岩茶，台湾乌龙等，都是属...
一、茶叶挑选方法 糖尿病患者购买乌龙茶，不要买嫩叶，一定要买老叶。因为从原料老嫩来看，老叶的茶多糖含量比嫩叶多。同种茶级别低原料老，茶多糖含量也相对高。 二、茶叶冲泡方法 传统的茶叶冲泡方法是用刚烧开的咕嘟咕嘟冒泡的沸水进行冲泡。而对于糖尿病患者来说，传统的冲泡方法并不可取，而是应该用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含...
传统的乌龙茶类，有其独特的香气滋味，加工工艺也比较特殊，其采摘标准是待新梢长至3∽5叶将要成熟，形成芽柱时，采下对夹梢和一芽三四叶，这种采摘标准俗称“开面采”或“开面梢”。 采摘时因顶芽开面程度不同，通常可分小开面、中开面和大开面三种。 小开面是以第二叶为参照标准，顶叶与第二叶的...
现在很多人都有蛀牙的情况，平常生活中为了防止蛀牙，女性朋友们都会喝一些乌龙茶，乌龙茶有防蛀牙的功效吗？常喝乌龙茶对女性有什么好处呢？下面就来盘点一下乌龙茶的功效吧！ 乌龙茶对女人的好处 1、改善皮肤过敏 每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏据说皮肤病患中以罹患过敏性皮肤炎的人占多数，到目前为止这种皮肤炎发生的原因还并不明确，然而...
黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧，心情不同、茶量不同、泡茶时间控制不同、温度不同，泡出来的茶口感也不同，通常黑茶的冲泡通用方法总共有五种，一起来看下吧! 不想喝热茶?那就凉着喝呗！ 1、黑茶的凉茶喝法： 用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶...
黑茶是什么茶?黑茶是生活中比较常见的茶类，是一种发酵茶。那么，黑茶应该怎么喝呢下面我们就一起来看看黑茶的正确喝法。 黑茶是什么茶 茶的种类可以划分出很多，但是最为经典的还是六大茶叶。根据颜色分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，这六大茶叶的分类是最笼统的概念。黑茶是什么茶?黑茶自然是我国六大茶叶之一。 ...
黑茶，以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺，以唯一可以长期存放，存放时间愈久其陈香味愈浓；以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名，是中国六大茶类之一。黑茶，其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特，乃茶之上品。 黑茶原料的特殊性 黑茶品质的独特源自于原...
茶水有清洁消炎、辅助杀菌的作用。它能去异味，可以保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用。但是想必很多人不知道，黑茶茶渣也有大用处。黑茶茶渣是个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味…… ...
近年，黑茶逐渐的走进人们的视线，越来越多的人们开始了解黑茶、品饮黑茶。黑茶品类繁多，平时经常讲到黑茶、普洱、湖南黑茶、安化黑茶、茯茶这4个词汇比较多。但是，较多茶叶爱好者不知其中的关系。本篇文章就黑茶做出简要阐述，让更多的茶叶爱好者了解黑茶。 ■ 黑茶 黑茶因其成品茶颜色呈黑色而得名。黑茶属于后发酵茶（区别于同属全发酵茶的红茶）。...
花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。 它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯)，配 以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶 品类。 我国的花茶生产，历史久远。据唐代 陆羽《茶经》载，唐代煮茶时就有加茱萸、 葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄 的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中，也 写到在贡茶中有掺“龙脑&r...
吃茶本为喝茶、品茶。禅宗讲究新型监控，不困于情，不执著于任何。缘来缘去是自然，可以记住，做到不缠不扰，这是禅宗渡人之根本。我们是普通人，无需做到大智慧大远见。 吃茶先要懂茶。茶有很多种，可根据身体需要选择适合自己的茶，也可以根据季节变化不同的茶。茶这东西看似平常，其实他是有生命的。长在哪里，什么时候采，采什么样的，用什么样的...
《本草纲目》记载，花茶性微凉、味甘，入肺、肾经，有平肝明目，滋阴润燥，排毒养颜，调节内分泌等功效，是适合夏天饮用的养生保健佳品。 这些花茶能美容养颜 双花祛痘茶 材料：金银花6克，胎菊8朵。 冲...
花茶因香气的鲜灵，滋味的鲜爽而深得北方人钟爱，是融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。而花茶也分高中低三种品类。北方冬季时长，天寒地冻，花木萧疏，室内烤火取暖时泡饮一杯花茶，可增添居室芬芳，如临春暖花开之境，令人精神振奋。 ...
秋季是个养生季节，干燥的天气也会影响到人的身体，这个时候就适合多喝一些滋阴润肺去燥的花茶，那么什么样的花茶有这样的功效呢？适合在秋季喝的花茶又有哪些呢？一起来和小编来盘点一下吧！ 初秋喝什么茶好 1、百合花茶 百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立，对人体有八补益:宁心安神、清心除烦、补中益气、补阴退热、润肤防衰、润肠通便...
六大茶里的“小清新” 这些年，白茶成了茶界新宠。而产地福鼎的百姓，对此却是泰然处之。他们眼中的白茶并不神秘。只需将村旁茶树上的叶子采下一筐，随意摊放在自家场院里。既不炒制，也不揉捻，全凭日光照射。叶片失水后就可以装罐封存了。至于晾晒时是否阴天下雨，他们并不在意。老百姓无意为之的制法，反而造就出一款最接...
在中国六大茶类中，白茶主产于福建的福鼎，政和，松溪等地。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。白茶之美，美在自然，工艺直接简单。古朴简约，天然去雕饰，不必像绿茶揉捻、做型;亦无需乌龙茶的繁复的做青、“死去活来”或机械工序，无需雕琢却银光熠熠。 在闽...
市面上白茶的种类有哪些？ 市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为三种。 白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。 白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。 寿眉：有时又称贡眉。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。 喝白毫银针，喝的是它的鲜； 喝白牡丹，喝的是它的甜； 喝寿眉，...
福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标，国标中白茶的含水率为7%，然而坊间普遍认同若长期存放，含水率要在5%以下，最适白茶的储存环境是湿度60%以下。 绿皮 “一年茶、三年药、七年宝”...
白茶有一个美名，即是茶中珍品，已经有很长一段时间了，对于人体很有益处。起到清热去火的作用，并且一款老白茶的价格是非常昂贵的，尤其滋味特别好。那么，白茶的功效与作用有哪些？白茶的副作用有什么呢？接下来，我们一起来了解一下。 1、去火降暑 白茶的作用不仅能让人降火，还可以清除烦恼、可以有利于提高睡眠效果，尤其是一些老白茶更是可以下降火气以...
人们是否适宜饮用普洱茶，要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同，其效应就有别。很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向无从下手。那么好的普洱茶到底有什么标准和特点呢？ 普洱茶产“好茶”的标准 “好茶&rdquo...
物理条件 一、流通的空气。 流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，周围环境不宜有异味，否则茶叶会变味。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。 二、恒定的温度。...
普洱茶陈化 普洱茶的陈化的发现据说是来源于这样一个传说：在古时候，云南就盛产好茶，每年都要将上好的茶叶进贡给朝廷，但由于路途遥远，驮运需要好几个月甚至更久的时间，非常艰辛。一次，有个人在运送茶叶的途中因为经受日晒雨淋生了重病，不得不停下来养病，等病好再上路又耽误了两个月才送到，他知道自己闯了大祸，主动请罪被关押起来，原本以为这次...
喜欢喝茶的茶友对于普洱茶肯定都不陌生，但是对于怎么喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道。茶姐今天就带大家一起谈谈喝普洱茶的七步曲。 第一步：看茶 成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。 自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠...
一场独具特色的普洱茶主题马拉松——2017普洱马拉松，将于2017年10月16日20:00全面开启报名，计划招募5000名中外跑者。2017普洱马拉松为中国田径协会认证赛事，由普洱市人民政府主办，普洱市文体局、湄公河集团、北京趣悦动体育文化发展有限公司联合承办...
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”，或称之为“初包”、“复包”、“渥堆&r...
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。 岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 ——唐代：灵一《与元居士青山潭饮茶》 了解黄茶 黄茶属轻发酵茶类，其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征...
黄茶的由来，在炒青绿茶中发现，由于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。 黄茶属于轻发酵茶，在沤的进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，出格得当消化不良、食欲不振者饮用。另外，黄茶尚有着极好的清热、生津、防辐射等浸染。从功能角度来说，中国十大名茶，秋季是喝黄茶的好时节。 秋季气候干燥，...
关于黄茶的记载，史料并不多见。在不同的历史时期，赋予黄茶的概念和内涵，悬殊很大。如唐代的寿州黄茶、蕲门团黄、四川的蒙顶黄芽，皆因茶树的芽叶，自然泛黄故名，通常称为黄芽茶或黄叶茶。那时的黄茶，是根据茶树外在的原有特征，朴素地去命名的，其实还是蒸青绿茶。 &...
喝茶这个习惯是从古至今就有的，茶道源远流长，茶的品种数不胜数。喝茶对身体有很多的好处，还能一定程度上陶冶情操。 喝茶固然好，但是很少人有人了解不同的茶之间的区别。按地域来说，茶大多都产自南方，所以南方人跟北方人起来相对更喜欢饮茶。对于北方的朋友们而言，如何分清茶与茶之间的区别，可就有点难度了。 今天，就来说说白茶与黄茶的区别。 ...
茶叶对于很多人来说可是好东西，茶叶中含有很多的矿物质及其他成分对身体很有好处，常喝茶不只让你享受片刻的宁静，更主要的是喝茶可以养生。但是，茶也是不能乱喝的，要有所讲究的，因为要是乱喝茶的话会影响健康，严重的话可能还会危及到生命;所以喝养生茶也要讲究科学，专家也表示，要想达到以茶养生的目的，至少要做到以下三看 。 ...
元曲《玉壶者》曰：“开门七件事，油盐柴米酱醋茶；文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”自古以来，上至达官显贵，中有骚人墨客，及至普通百姓，人们无不对茶情有独钟，正像北宋文学家欧阳修在《茶歌》中体悟的那样“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。” 饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性...
想要抵御冬季的寒冷，喝茶是一个非常不错的选择。我国人民自古就有喝茶的习惯，喝茶不仅具有很好的养生效果，同时也还能预防疾病。喝茶是一种非常好并且简单的养生方法，而不同的茶饮具有的养生效果都是不一样的。那么，冬天养生喝什么茶好呢? 冬季养生茶的介绍 冬天养生喝什么茶:桂花茶 桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，对食欲不振、痰饮...
秋季来临，天气渐寒，身体容易出现一些不适。为了让身体适应秋季可能出现的问题，秋天宜喝以下4种养生茶。 预防秋季感冒——生姜薄荷茶 [原料] 生姜15克，薄荷叶10克，红糖适量。 [制作方法] 1. 生姜洗净、去皮、切片备用。 2. 薄荷叶洗净、晾干后剪成碎块备用。 3. 把处理好生姜放入保温杯，...
秋季的天气干燥，早晚温差大，所以秋季影响人体的机会最大。很多人都知道秋季养生最好的方式是喝茶，多喝养生茶是好事，但不同茶饮性味不同，有的茶真的是适合你的吗？到底秋季喝什么茶最养生呢？ 菊花喝的越多越“败火”？ 菊花因其味甘苦，性微寒，故有散风清热、清肝明目等作用，很多“上了火”的人都...
