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做好“够年份 更柔和”的品牌落地,让赤渡酱酒深入人心
发布日期:2023-3-25 10:19:20 作者:admin    点击:484

作为传统酱酒主产区的赤水河左岸古蔺县,虽然和茅台隔河相望,但是其酱香的风格却另具特色,被称之为川派酱酒,川派酱酒的领导品牌除了郎酒之外,还有一个诞生于上世纪80年代的老牌企业赤渡酒厂的品牌——赤渡酱酒,尤其是2018年,赤渡酒厂被川酒集团收归旗下,知名国企的背书和强势资源的输入,为赤渡的品牌腾飞插上了翅膀,老品牌焕发出新生机,爆发出强势的向上力量。日前,川酒集团川酱销售公司总经理李斌接受酒说专访,和酒说记者畅谈酱酒市场与赤渡的发展实践。

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酱酒下半场的“赤渡思考”

“我坚定看好酱酒,川酒集团厚积薄发,有曹勇董事长为首的集团领导的高瞻远瞩和运筹帷幄,在酱酒公司全员的共同努力下,赤渡酱酒今年有望实现超过5个亿的销售”。李斌说。

李斌表示,自己入行20多年,一直扎根酱酒品类。从行业来看,上一轮酱酒热从2010年开始,中间又经过了深度调整期,从2016年开始行业转暖,酱酒品类迎来新一轮增长。

“酱酒处于上升期,个人看好酱酒未来的发展”。李斌认为,这背后的原因主要体现在三个方面:

一是酱酒优质产能供不应求。尤其伴随中产阶层崛起和消费需求的提升,酱酒市场的潜力还远远没有释放出来,优质酱酒是全行业都在追捧的稀缺资源。



△“品味赤渡 挚友尊享会”品鉴活动

二是酱酒企业重视消费者培育。近年来,酱酒企业大力度投入、密集组织品鉴会、持续导入酱香口感的培育;同时酱酒的口感壁垒和饮用特点,会进一步聚合更多的忠实消费者。

三是酱酒契合健康消费理念。消费者对健康的重视程度不断提升,对品牌和品质的要求越来越高,相信未来会有更多消费者会接受酱酒。



△赤渡万商大会展厅

对于行业出现的所谓“降温”声音,李斌态度鲜明地提出,“这是酱酒发展的正常阶段,回调只是一个小插曲,长期向好的趋势不会变。酱酒在未来5到8年内,还将有更大的市场机会和发展空间”。

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川酱进阶,赤渡向上

在酱酒赛道,川酱是一支重要力量。近几年,以郎酒为代表的川酱阵营持续发力,在品牌建设、市场推广和消费者培育等方面做出了重要贡献。

川酒集团酱酒有限公司历经四十余年沉淀,如今全面迎来厚积薄发的关键阶段。对于酱酒发展和川酱优势,李斌有着自己的独到见解。

一是“天下酱酒是一家”。李斌指出。“川派酱香在工艺等方面和贵州的酱酒是相同的,同处于赤水河这一酱酒核心产区。立足独特的生态环境和核心产区优势,川酱的持续传承和卓越品质,支撑企业走得更远”。



二是川酱的口感相对柔和。对于初次接触酱酒的大批消费者来说,川酱更具适口性,饮后体验更舒适。在这一点上,赤渡除了在根据地市场发展迅速外,北方区域的消费者对产品的接受度也很高,市场推进速度较快。

三是川酱注重稳健发展。在市场推广和渠道运作上都主张稳抓稳打,注重消费者的培育工作。当前,川酱正在进入一个快速增长期,现在是向上发展的最好时期。

赤渡酱酒作为川酱公司的战略品牌,得益于川酱的深厚底蕴,集团领导的高度重视,紧抓酱酒品类机会和发展势能,目前处于品牌成长期和市场导入阶段,这两年的发展速度很快、成绩显而易见。

李斌表示,“赤渡今年除了有望顺利实现5个亿左右的销售业绩之外,也对未来3-5年的发展坚定了信心。相信整个川酱板块和赤渡品牌都会跃入一个更高质量的发展上升期”。

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赤渡酱酒的“黑马式”增长密码

在酱酒阵营,赤渡酱酒以“黑马之势”实现快速发展,不仅引发行业热议,也让业界对赤渡的“增长密码”强烈关注。

首先,品质代表一个品牌的最大诚意,也是进行市场开拓的核心利器。赤渡酱酒的“品质基因”相当硬核:

一是川酱公司的两大生产基地均坐落于赤水河畔的酱酒核心产区。这既保证了赤渡酱酒的品质正宗,也使其成为行业公认的的优质稀缺资源,品质价值和稀缺价值凸显。

二是在“吨位即地位”的竞争态势下,赤渡背后的川酱公司每年的优质大曲酱酒产能达15000吨,储能近50000吨,是业内排名前列的“酱酒实力派”。

三是来自川酒集团和川酒研究院的全面加持。杨官荣、杨大金等多位酱酒大师为赤渡酱酒的品质保驾护航,使其形成独具特色的赤渡风格,进一步为品牌价值赋能。

四是原粮甄选本地糯红高粱,圆润饱满、淀粉含量高,优质酒的出酒率高。

五是传承古法,纯粮酿造,每一步都由经验丰富的老匠人手工操作,全力确保产品品质,只为给消费者酿一瓶好酒。



其次,做好“够年份 更柔和”的品牌落地,让赤渡酱酒深入人心。

为此,赤渡首先保证所有产品用年份基酒来勾调;二是充分融合红旅文化、酒旅文化,深入挖掘品牌内涵,做好赤渡的品牌宣传;三是打造标准化的品鉴会,让所有合作客户和核心消费者,都能喝到同样的赤渡好酒,听到并记牢赤渡的品牌好声音。

据悉,赤渡今年仅大型品鉴活动就进行了上百场、小型品鉴活动更是多打上万场,获得了消费者的广泛认可。同时,公司还重点打造了“万众千商走进川酱”项目,让消费者更加全面、更加深入地了解赤渡。

再者,团队苦练内功,深化市场布局,强化营销服务。



△青岛北高铁候车厅广告

李斌表示,公司用了两年时间强化内部体系建设。比如市场报销实现“月结月清”,改变经销商“报账迟缓”的通病;持续完善生产供应链,提升整体效率;重视团队的构建和培养。

目前,川酱公司在全国有四大营销中心,35个办事处。整体团队发展很快,薪酬激励水平在业内属于领先水平。这为赤渡后续发展奠定了扎实的团队基础。

李斌透露,“赤渡品牌以泸州为标杆市场打造,以成都为核心市场,以河南,两广区域作为集中市场。今年公司打造了13个重点市场,目前已全部完成任务。从渠道反馈和消费者满意度来看,大家对赤渡品质都很认可”。

值得一提的是,赤渡高度重视经销商的保姆式服务,重视价格体系的维护,让经销商代理赤渡酱酒有丰厚的利润保障;同时全力做好消费者培育,在重点市场投入大量资源进行消费培育工作;聚焦重点市场加大媒体资源投放,进行品牌宣传;发力40多家专卖店的培育工作。

赤渡发展的高维度力量,有集团曹勇董事长为首的领导班子给赤渡把握航向,酱酒公司团结一心,正让行业看到赤渡快速发展的潜能和不同以往的品牌形象。

赤渡酱酒坚持品质制胜和口碑传播,不仅强化酱酒核心产区的品质表达,以高性价比优势占领市场,而且为川酱发展树红旗,让更多消费者关注川酱,赤渡为川酒阵营和中国酒业带来更多的创新启发和品牌实践。

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